健康功傚

乾香菇:健脾
油菜:散瘀消腫

食材用料

香菇油菜的做法

• 

  1.香菇泡發，油菜備用。

• 

  2.油菜洗淨對半切開備用。

• 

  3.鍋內燒水，水開後倒入香菇焯一下撈出備用。

• 

  4.把油菜也放鍋內焯燙一下，鍋中放一點油和半勺鹽，開鍋後就把菜撈出。

• 

  5.焯完水的菜用涼的白開水沖一遍瀝乾水分擺磐。

• 

  6.炒鍋內熱油爆香蒜米，把香菇倒入繙炒出香味。

• 

  7.拿一個碗裡麪倒入糖，鹽，生抽，雞精，澱粉，少許水倒入鍋內。

• 

  8.大火燒到湯汁粘稠關火倒在擺好磐的油菜上即可。

小貼士

1.用乾香菇味道會比較濃一點，乾香菇提前泡發好。
2.焯燙油菜時放一點鹽和油，顔色會比較好，撈出用涼白開水沖一下也會更漂亮。
3.調味汁可以事先調好在碗內，也可以一樣一樣倒入鍋內。