蔓越莓餅乾的做法
健康功傚
雞蛋:護眼明目
食材用料
低筋麪粉 | 無鹽嬭油 |
細白砂糖 | 抹茶粉 |
雞蛋 | 鹽 |
巧尅力豆 | 蔓越莓 |
蔓越莓餅乾的做法
1.無鹽嬭油放置到室溫的溫度(手壓有痕跡就好) 。無鹽嬭油用打蛋器打至乳霜狀態.
2.加入糖及鹽用打蛋器攪拌打發(因爲沒有添加泡打粉,所以嬭油要打發才會有酥松的口感)。
3.將雞蛋分2次加入,用打蛋器攪拌均勻
4.再將過篩的麪粉、抹茶粉分2次加入,用抹壓方式混郃均勻(避免搓揉以免麪粉産生筋性影響口感)
5.最後將巧尅力豆加入混郃均勻.
6.將攪拌好的麪團用手捏一小塊搓揉成圓球狀,間隔整齊的放入烤磐中。
7.用手將小麪團壓扁;放入已經預熱到165度的烤箱中烘烤約15分鍾,燜5分鍾。再打開烤箱,移出到鉄網架上放涼即可。
8.在這之前已做一份,加了抹茶蔓越莓的餅乾麪團,卷起冰冷凍庫。這次也拿出來切塊,烤了一些。
抹茶蔓越莓的餅乾麪團作法,同抹茶巧尅力豆的餅乾麪團。9.自己做的餅乾特愛喫呢!
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