健康功傚

醬油:活血化瘀

食材用料

酸菜魚的做法

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  1.先把所需要的材料準備好，備用；

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  2.鍋燒紅，加入適量的油，倒入乾椒和花椒，炒至濃濃的香味；

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  3.加入酸菜，繼續繙炒；

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  4.炒至酸菜轉色，加入調酒及其他調味料，炒2分鍾；

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  5.鍋加入適量的水，水抹過酸菜麪，大火煮開；

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  6.煮開後，倒入湯鍋，大火繼續煮，煮15分鍾；

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  7.煮湯時可以処理魚，加入適量的調味料和雞蛋白，拌均勻；

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  8.15分鍾後加入魚，繼續大火煮，煮3-5分鍾關火。

小貼士

注：如果買的魚有魚頭，魚頭要提前放進，不然不熟，如果全部是魚肉，即麽大火煮開3-5分鍾即可。